{"product_id":"biscotto-di-casapulla-misura-37-5-x-37-5-x-2-5-cm","title":"Biscotto di Casapulla - Misura 37.5 x 37.5 x 2.5 cm","description":"\u003cp align=\"justify\"\u003eIl Biscotto di Casapulla (CE) è un manufatto composto da una miscela di argilla, pozzolana ed altri minerali utilizzato per la cottura della pizza napoletana  a temperature prossime ai 500°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eQueste pietre sono completamente realizzate a mano, dopo una lenta essiccatura vengono inserite nella fornace ad una temperatura superiore ai 900°C per circa 13 ore, tale sistema permette di avere delle caratteristiche uniche che danno al biscotto di Casapulla \u003cspan\u003euna elevata capacità di distribuire il calore in modo uniforme e di resistere a temperature molto elevate.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eI bordi sono stati tagliati e rifiniti per una maggiore precisione della misura e lo spessore ridotto lo rende adatto ad essere utilizzato anche nei forni domestici.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 align=\"justify\"\u003eIl prodotto è privo di sostanze tossiche e nocive, è idoneo al contatto con alimenti e conforme al regolamento (CE) n° 1935\/2004 riguardante i materiali e gli oggetti destinati a venire a contatto con i prodotti alimentari.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e– Eventuali macchie e piccole imperfezioni sono una caratteristica tipica di questo prodotto proprio perchè completamente realizzato a mano, tali particolarità non sono da considerare difetti ma caratteristiche della lavorazione e non influiscono sulle caratteristiche tecniche del prodotto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProcedura per il rodaggio del biscotto:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e1- portare il forno a 150°, arrivato a temperatura spegnere il forno ed aspettare che la pietra torni a temperatura ambiente.\u003cbr\u003e2 - portare il forno a 250°, arrivato a temperatura spegnere il forno ed aspettare che la pietra torni a temperatura ambiente.\u003cbr\u003e3 - portare il forno a 350°, arrivato a temperatura spegnere il forno ed aspettare che la pietra torni a temperatura ambiente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDurante il rodaggio è normale la fuoriuscita di condensa dal biscotto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSe il forno utilizzato arriva a temperature inferiori ai 350°C ridurre proporzionalmente la temperatura dei vari step.\u003c\/p\u003e","brand":"Formas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56796680094021,"sku":null,"price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/3418\/4261\/files\/475066583_9521278677890279_918747261701590228_n-Photoroom.jpg?v=1788054565","url":"https:\/\/vesuviusstore.it\/ar\/products\/biscotto-di-casapulla-misura-37-5-x-37-5-x-2-5-cm","provider":"Vesuvius Store","version":"1.0","type":"link"}