{"product_id":"biscotto-di-casapulla-misura-37-5-x-37-5-x-2-5-cm","title":"Galleta de Casapulla - Medida 37.5 x 37.5 x 2.5 cm","description":"\u003cp align=\"justify\"\u003eEl Biscotto de Casapulla (CE) es un producto fabricado compuesto por una mezcla de arcilla, pozolana y otros minerales utilizado para cocinar la pizza napolitana  a temperaturas cercanas a los 500°C.\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003eEstas piedras están completamente elaboradas a mano; después de un lento secado, se introducen en el horno a una temperatura superior a los 900°C durante aproximadamente 13 horas. Este sistema permite obtener características únicas que le confieren al Biscotto de Casapulla \u003cspan\u003euna gran capacidad de distribuir el calor de manera uniforme y resistir temperaturas muy altas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp align=\"justify\"\u003eLos bordes han sido cortados y acabados para una mayor precisión en la medición, y su grosor reducido lo hace adecuado para ser utilizado también en hornos domésticos.\u003c\/p\u003e\u003ch3 align=\"justify\"\u003eEl producto no contiene sustancias tóxicas ni nocivas, es apto para el contacto con alimentos y cumple con el reglamento (CE) n° 1935\/2004 sobre los materiales y artículos destinados a entrar en contacto con los productos alimentarios.\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e– Cualesquiera manchas y pequeñas imperfecciones son una característica típica de este producto precisamente porque está completamente elaborado a mano; estas particularidades no deben considerarse defectos, sino características de la elaboración y no afectan las características técnicas del producto.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eProcedimiento para el rodaje del Biscotto de Casapulla:\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e1- Calentar el horno a 150°, una vez alcanzada la temperatura apagar el horno y esperar a que la piedra vuelva a la temperatura ambiente.\u003cbr\u003e2 - Calentar el horno a 250°, una vez alcanzada la temperatura apagar el horno y esperar a que la piedra vuelva a la temperatura ambiente.\u003cbr\u003e3 - Calentar el horno a 350°, una vez alcanzada la temperatura apagar el horno y esperar a que la piedra vuelva a la temperatura ambiente.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDurante el rodaje es normal la salida de condensación de la piedra.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSi el horno utilizado alcanza temperaturas inferiores a los 350°C, reducir proporcionalmente la temperatura de los distintos pasos.\u003c\/p\u003e","brand":"Formas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56796680094021,"sku":null,"price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/3418\/4261\/files\/475066583_9521278677890279_918747261701590228_n-Photoroom.jpg?v=1788054565","url":"https:\/\/vesuviusstore.it\/es\/products\/galleta-de-casapulla-medida-37-5-x-37-5-x-2-5-cm","provider":"Vesuvius Store","version":"1.0","type":"link"}