بسكوت كاسابولا - مقاس 34.5 x 39.5 x 2.5 cm

بسكويت كاسابولا (CE) هو منتج مصنوع من مزيج من الطين والبوذولانية وغيرها من المعادن المستخدمة لطهي البيتزا النابوليتية   عند درجات حرارة تقارب 500 درجة مئوية.

هذه الحجارة مصنوعة بالكامل باليد، بعد تجفيف بطيء توضع في الفرن عند درجة حرارة تزيد عن 900 درجة مئوية لمدة تبلغ حوالي 13 ساعة، وهذا النظام يسمح بالحصول على خصائص فريدة تجعل بسكويت كاسابولا تتميز بقدرة عالية على توزيع الحرارة بشكل موحد ومقاومة لدرجات الحرارة العالية جدًا.

تم قطع الحواف وتنقيحها لضمان دقة قياس أكبر، وكون سمكه منخفضًا يجعله مناسبًا للاستخدام أيضًا في الأفران المنزلية.

المنتج خالٍ من المواد السامة والضارة، وهو مناسب للتلامس مع الأطعمة ويتوافق مع اللائحة (CE) رقم 1935/2004 المتعلقة بالمواد والكائنات التي من المفترض أن تلامس منتجات الأطعمة.

– البقع الصغيرة والخلل الطفيف هي سمة مميزة لهذا المنتج لأنه مصنوع بالكامل باليد، وهذه التفاصيل لا تعتبر عيوب بل هي خصائص في عملية التصنيع ولا تؤثر على الخصائص الفنية للمنتج.

طريقة تهيئة بسكويت الطهي:

1- ضبط الفرن على 150 درجة مئوية، عند الوصول إلى هذه الدرجة أطفئ الفرن وانتظر حتى تعود الحجارة إلى درجة حرارة الغرفة.
2 - ضبط الفرن على 250 درجة مئوية، عند الوصول إلى هذه الدرجة أطفئ الفرن وانتظر حتى تعود الحجارة إلى درجة حرارة الغرفة.
3 - ضبط الفرن على 350 درجة مئوية، عند الوصول إلى هذه الدرجة أطفئ الفرن وانتظر حتى تعود الحجارة إلى درجة حرارة الغرفة.

أثناء عملية التهيئة، يعتبر خروج الماء المتكثف من بسكويت الطهي أمرًا طبيعيًا.

إذا كان الفرن المستخدم لا يصل إلى 350 درجة مئوية، فقم بتقليل درجة الحرارة بشكل متناسب لجميع الخطوات.