Calory CF62M PRO – 480°C – Mechanischer Pizzaofen

Neapolitanische Pizza bei 480°C – mit der Einfachheit mechanischer Bedienung

Der CF62M PRO ist der mechanische Elektro-Pizzaofen von CF Calory Forni, der speziell für die echte und zeitgenössische neapolitanische Pizza entwickelt wurde. Dank der intuitiven mechanischen Bedienelemente lassen sich Ober- und Unterhitze vollständig unabhängig von 0 bis 480°C regeln — maximale Einfachheit, totale Kontrolle über den Backvorgang.

🍕 Für wen ist er gedacht

Ideal für neapolitanische Pizza, Blechpizza, Focaccia, Brot und Hefegebäck. Der Innenraum von 41 × 36 cm fasst Pizzen bis zu 36 cm Durchmesser — das klassische „Wagenrad". Die nutzbare Höhe von 11 cm ermöglicht es, die Pizza mit dem Schieber zu wenden und herauszunehmen, ohne die obere Heizspirale zu berühren.

⚡ Hauptmerkmale

• Mechanischer Thermostat 0–480°C mit unabhängiger Ober-/Unterhitze-Regelung
• Leistung: 2.800W — 220V einphasig (geeignet für normalen Haushaltsstrom)
• Obere Heizspirale 1.800W — untere 1.000W
• Gepanzerte Heizspiralen aus Edelstahl AISI 316L korrosionsbeständig
• Temperierglastür ohne Dichtung — natürlicher Dampfaustritt für einen trockeneren Boden, ideal für Teige mit hoher Hydration
• Innenbeleuchtung zur Kontrolle des Backvorgangs ohne Öffnen der Tür
• Ergonomischer Griff aus Edelstahl mit antimikrobiellen Technopolymer-Einsätzen
• Innen- und Außenkonstruktion aus Edelstahl
• Isolierung aus hochwertiger Keramikfaser
• 🇮🇹 100% Made in Italy

📦 Lieferumfang

• Schamottstein aus Cordierit 1,4 cm
• Biscotto Saputo 3,2 cm — als Geschenk 🎁

🔥 Der Biscotto Saputo

Hergestellt aus dem charakteristischen alluvialen Ton aus Kampanien, garantiert der Biscotto Saputo 3,2 cm eine gleichmäßige und kontrollierte Wärmeabgabe — es ist praktisch unmöglich, die Pizza zu verbrennen (bei richtiger Backzeit). Er erreicht 480°C in etwa 25–30 Minuten, mit einem Stromverbrauch, der mit jeder normalen Haushaltsinstallation kompatibel ist.

📐 Abmessungen

• Außenmaße: 62 × 45 × 31H cm
• Innenraum: 41 × 36 × 11H cm
• Füße aus Edelstahl — Höhe 3 cm — Achsabstand L 45 cm / T 33 cm — Ø 39,5 mm

Hinweis: Eventuell auf den Abbildungen gezeigte Zubehörteile sind nicht im Lieferumfang enthalten.